根据窄门餐眼数据，金融剧本截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，掼蛋知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。随着消费降级，年轻此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，金融剧本和府捞面也选择了降价迎合市场。4月2日，掼蛋《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。2023年12月，年轻和府捞面举办的发布会上，年轻其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

但是面馆品牌中，金融剧本除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。与之相比，掼蛋面馆赛道并不占优。

近段时间，年轻该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

归母净利润则分别为-2.06亿元、金融剧本-2.11亿元和-2.99亿元。近段时间，掼蛋该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

归母净利润则分别为-2.06亿元、年轻-2.11亿元和-2.99亿元。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，金融剧本目前尚打一个问号。

林岳表示，掼蛋虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。目前资金充足，年轻从未正式启动赴港上市。

(责任编辑：摩卡)

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